Ресторан Buono расположен на 29-ом этажах одной из семи знаменитых высоток столицы, в отреставрированной гостинице «Украина», в новом отеле Radisson Royal.

Уникальное сочетание архитектурного колорита сталинской высотки и захватывающего панорамного вида на город, делает Buono одним из самых красивых видовых ресторанов Москвы. Создатели заведения максимально использовали преимущества расположения  и потому предусмотрели большинство посадочных мест вдоль огромных панорамных окон на крытой террасе, утопающей в зелени.

Развлекательная программа включает в себя гастрономические вечера, живую музыку и мероприятия для всей семьи. Концепция кухни — итальянская классика и разнообразная карта вин.

Кристиан Лоренцини

Затем Кристиан получает место шеф-повара в одном из самых популярных ресторанов города Сиены. Через два года Кристиана отправляют за границу управлять кухней открывающегося ресторана в Англии, в городе Свиндоне. Там он создает меню в соответствии со своей гастрономической философией, основанной на уважении к природным качествам продукта и акценте на абсолютную свежесть.

Кристиан был шеф-поваром ресторана-легенды «Марио» на Пресненской, где готовил для звезд мирового уровня, таких как Наоми Кэмбелл, Эрос Рамазотти, Мик Джаггер, Стинг, Перис Хилтон и других. А летом 2011 года Ginza Project пригласила его возглавить кухню итальянского ресторана «Боно».