Весенние новинки со сморчками уже в BUONO
В панорамном ресторане на 29-м этаже исторической высотки Radisson Collection Hotel,
Moscow одними из первых открыли сезон сморчков. Бренд-шеф Джузеппе Дави подготовил специальное меню из 4-х блюд с щедрой порцией ароматных грибов: от пасты и ризотто до филе-миньон и жареного картофеля.
Шеф решил сделать акцент на горячих блюдах. Среди них – ризотто со сморчками (3710 руб.) с добавлением томатов конкассе и соуса демиглас, а также насыщенная грибная паста тальятелле (3430 руб.), которую в BUONO делают исключительно вручную. Благородным грибом Джузеппе дополнил и филе-миньон с фуа-гра (6500 руб.), а на гарнир предложил гостям картофель (2550 руб.), обжаренный на топленом сливочном масле со сморчками, морской солью и специями.
Из-за сезонности специальное меню будет действовать всего месяц, успевайте попробовать в числе первых!
