Дружеский разговор в хорошей компании.
Этой осенью в винной карте ресторана Terrassa появилось красное вино Once из сорта сира – с одноименного виноградника, самого маленького в России. Это вино – большая редкость, так как площадь виноградника составляет всего 1 гектар. Once является резидентом винодельческого кластера «Долина Лефкадия» в Краснодарском крае, а производится это вино на той же винодельне в селе Молдаванское, где появляются вина основателей «Лефкадии» - семьи Николаевых.
Свое первое красное вино основатели проекта, семья Зининых выпустили специально для ресторанов под знаком качества Ginza Project. И в честь этого события в ресторане Terrassa пройдет специальное событие – ужин с особенными российскими винами, под которые шеф-повар ресторана Terrassa подготовил специальное меню. Все вина вечера – а их пять – с участков одного терруара, т.е. соседи. Игристое Temelion семьи Николаевых (Nikolaev & Sons) в разные годы - обладатель самых высоких наград в рейтинге главного российского винного критика Артура Саркисяна. Шардоне от Mantra Estate – также обладатель «золота» в винном гиде Саркисяна 2025. Виноград Mantra Estate растет в «Долине Лефкадия», но в вино превращается на винодельне «Скалистый берег». И на сегодня – это объективно одно из лучших Шардоне в России. Вина Once будут представлены не только красным (оно будет подаваться в паре с вырезкой оленя), но и розе – оно пойдет в паре с крудо из гребешка. А на завершение ужина организаторы приготовили Petit Manseng (Пти Мансан) – великолепное десертное вино, тоже от Nikolaev & Sons.
Но не только вина и блюда делают вечер особенным. Дружеский разговор в хорошей компании – важнейший ингредиент события, которое запомнится. Организационным партнером ужина выступил РБК Петербург – лидер среди деловых медиа Северной Столицы, формирующий не только бизнес-повестку города, но и задающий lifestyle-тренды. Специальными гостьями вечера станут Наталья Тарасова (операционный и финансовый директор «Долины Лефкадия», автор книг по менеджменту и спортсмен) и Марина Зинина (со-инвестор и управляющая проектом Once, винный путешественник и организатор), имеющие непосредственное отношение к винам, подаваемым на ужине. Темой же разговора, который вместе с гостями поведут Наталья и Марина станет «Вино и новый образ жизни». Встречи с какими людьми в нашей жизни становятся особенными? Что нас вдохновляет и поддерживает – сегодня, и будет вдохновлять и поддерживать завтра? И почему вино – это гораздо больше, чем напиток? Чем оно может стать для Вас?
Меню ужина:
1. Temelion Brut & Крудо из гребешка с домашнем понзу и трюфелем
2. Syrah Rose - Once & Pate en Croute с соусом Порто
3. Chardonnay - Mantra Estate & Запеченный камамбер с луковым чатни и вареньем из ревеня
4. Syrah - Once & Вырезка оленя с кремом из топинамбура и ежевикой
5. Petit Manseng - Nikolaev & Sons (sweet) & Фундучная меренга с ганашем из корня сельдерея и белого шоколада и вареньем из шишек
Приходите, будет интересно!
Стоимость 6900₽
