В LILO традиции кавказской культуры воплощаются в уникальном авторском исполнении бренд-шефа Изо Дзандзавы. Блюда готовятся по фирменным рецептам, которые передаются из поколения в поколение.

В них используются исключительно локальные продукты: мясо от местных фермеров, овощи, выращенные под южным солнцем и специи из Грузии, собранные и изготовленные с любовью мамой шеф-повара. Для гостей предусмотрена парковка, которую так сложно найти в историческом центре Ростова-на-Дону.