Проверить «Трансмиссию»: коллекция джин-тоников
В начале 2020 года Mercedes Bar обновился, сохранив и приумножив все самое лучшее. Помимо перемен в пространстве бара и нового шеф-бармена, место которого недавно занял Денис Кавешников, новшества коснулись и коктейльной карты. Все коктейли новые и представлены в пяти разделах, каждый из которых посвящен одной из неотъемлемых частей любого транспортного средства: Engine (Двигатель), Car body (Кузов), Chassis (Ходовая), Brake System (Тормозная система) и Transmission (Трансмиссия).
В разделе «Трансмиссия» представлена коллекция из 12 джин-тоников, которая знакомит с разнообразием вкусовых сочетаний, переключая внимание с классических на экспериментальные и экологические. Во всех коктейлях шеф-бармен Денис Кавешников использует натуральные тоники британского бренда Fentimans. Каждый заслуживает отдельного внимания, а ниже мы подробнее расскажем о четырех.
Брутальный «Ганпаудер тоник» (1600 руб.) содержит в составе крафтовый ирландский джин Gunpowder, ароматный перечный биттер, перец кубеба и Fentimans Indian Tonic. Отличный выбор для тех, кто ценит качество и не приемлет компромиссов.
Сладковатый «Цитадель Олд Том тоник» (1100 руб.) базируется на одноименном мягком французском джине и розовом грейпфрутовом тонике. В составе и оформлении коктейля также присутствуют мармеладные мишки.
Коктейль, который совершенно точно будет пользоваться большим спросом у иностранцев – Напуэ тоник (750 руб). Финский джин Napue здесь превосходно сочетается с клюквой, ароматным розмарином и Fentimans Indian Tonic.
Еще один оригинальный вариант с индийским тоником в составе – коктейль «Барекстен тоник» с кизилом и базиликом на северном джине Барекстен, по задумке своего создателя отражающем полярные ночи и темные, густые леса Норвегии (1290 руб.).
И, конечно, нельзя не обратить внимание на элегантный и свежий на вкус коктейля «Малфи тоник» (790 руб.). Как напоминание о лете, в этом коктейле с итальянским джином Malfy в основе сошлись в гармонию вкуса ароматный зеленый горошек и биттер укроп - лавровый лист.
Словом, нужно идти и пробовать. Именинникам особенно, ведь Mercedes Bar в сентябре дарит комплимент: коктейль цветочный «Гордонс розовый тоник», в котором розовый джин, свежая клубника, розовый грейпфрут тоник и цветы жасмина или более брутальный «Русский джин тоник» на основе горьковато-терпкого джина Green Baboon и Botanical Tonic с добавлением биттера подсолнечника и березового листа в качестве декора.
