Семейный грузинский ресторан «Эларджи» (входит в Ginza Project) запускает серию из шести тематических ужинов «Рецепты одного дома», которые будут готовить реальные герои по семейным рецептам. Серию мероприятий откроет 6 марта ужин сооснователя заведения Резо Махарадзе, в меню – блюда и истории не только его семьи, но и тех мест, которые он обязательно посещает ради традиционной кухни, когда бывает в Грузии.
Гостей ужина Резо Махарадзе ожидает специальный сет, который автор вечера приготовит лично. Сет включает хачапури по-гурийски, гоми, сациви из домашней индейки, мчади с сыром и зеленью, домашние хинкали с рубленой бараниной, баранина тушеная с томатами и ароматной зеленью, а в завершение десерт – мацони с горным медом и рулет с орехами.
Тематические семейные ужины органично дополняют концепцию самого ресторана: 15 лет назад Резо Махарадзе вместе с сыновьями придумал идею места, которое олицетворяет собой маленькую Грузию в центре Москвы или большой грузинский дом, где собираются родные и близкие. Интерьер заведения украшен фотографиями его детства и юности в кругу родных и в тех местах, которые ему дороги. «Я часто бываю в Грузии, но для любого грузина, живущего в Москве, очень важно иметь небольшой уголок Родины здесь, в городе, – отметил Резо Махарадзе. – Поэтому сначала мы придумали ресторан, который стал для нас вторым домом, а сейчас запускаем домашние ужины, чтобы регулярно воссоздавать атмосферу тех мест, где родились и выросли, сохранять и передавать традиции и ценности нашего народа».
Каждый ужин будет рассчитан на 20 гостей, билеты можно приобрести заранее в ресторане. После ужина авторский сет будет оформлен в формате специального предложения – отдельной вкладки в основном меню с перечнем блюд с одной стороны и фотографиями и историей главного героя и его семьи – с другой, чтобы у всех гостей ресторана была возможность ознакомиться с традиционной и многообразной грузинской кухней в авторском исполнении.
Первый ужин состоится 6 марта, блюда сета будут доступны в ресторане с 7 до 17 марта.
Идею семейных ужинов поддержала сеть магазинов WILLIAMS OLIVER, которая предлагает премиальные товары для кухни и дома – от столовых сервизов и посуды для приготовления до декора интерьера и текстиля. Специально для ужинов компания предоставит премиальный фарфор, которым будут сервировать столы для гостей.
