Официанты стейк-хауса поют, танцуют и создают самую праздничную ресторанную атмосферу в Санкт-Петербурге. Увидеть выступления талантливого персонала вы можете каждый день после 18 часов в центральном зале ресторана.

На сцене ресторана успели побывать Полина Гагарина, Ленинград, Мумий Тролль, Севиль (группа Artik & Asti), Сосо Павлиашвили, Елка, Татьяна Буланова, Amirchik и многие другие. На входе в стейк-хаус «Рибай» установлена камера сухой выдержки. Каждый отруб в камере выдерживается в течении 21 дня, в процессе ферментации мясо теряет всю лишнюю влагу, а мраморные вкрапления приобретают идеальную форму и равномерно распределяются по всему отрубу. Мясо сухой выдержки имеет выраженный сливочный вкус и нежную текстуру. Это находка для истинного гурмана и любителя мяса. 

В ресторане есть и совершенно особенный раздел меню суши-бара Новой Японской Кухни Ginger, разработанного сенсеем данного направления, японским шеф-поваром Гунджи Хироюки, который смог совместить в нем как европеизированное понимание восточной кухни, так и совершенно аутентичные блюда японской национальной кухни. 

Предложения по сотрудничеству с рестораном ждем на электронную почту: digital@ginzaproject.com. Пожалуйста, указывайте интересующий ресторан при отправке письма.