В ресторане с 18:00 действует дресс код. 

Предложения по сотрудничеству с рестораном ждем на электронную почту: digital@ginzaproject.com. Пожалуйста, указывайте интересующий ресторан при отправке письма:)

«Мансарда» смотрит на Петербург с последнего этажа делового центра Quattro Corti, расположенного в здании с большой историей: 150 лет назад в доме на Почтамтском переулке жил граф Шувалов.

Панорамный вид с «Мансарды» — это и стеклянные витражи делового центра, и аутентичные петербургские крыши, и поразительный Исаакиевский собор. «Мансарда» — то место, откуда стоит показать гостям города настоящий Санкт-Петербург.

Как и весь комплекс Quattro Corti, ресторан «Мансарда» был разработан миланской студией Piuarch, известной своим многолетним сотрудничеством с домом Dolce&Gabbana и тезкой Ginza Project — Ginza Tower в Токио. Архитекторы старались создать уютный и лаконичный интерьер, используя благородные породы древесины: дуб и тик.

Ресторан наполнен множеством декоративных элементов со своей собственной историей: ложки, кружки и стаканы показывают внимание создателей заведения к деталям. Так «Мансарда» становится не просто рестораном, но маленьким миром современной элегантности в старом Петербурге.

В меню «Мансарды» представлены хиты традиционной европейской и азиатской кухни, а большой выбор вин позволит сделать ваш вечер по-настоящему незабываемым.

Павел Белихов

Павел Белихов в профессии с 2010 года. В послужном списке: BEEF ZAVOD, после которого присоединился к команде Ginza Project в ресторанах Кукумбер и terrassa, в 2023 возглавил кухню «Мансарды». Его подход к гастрономии стоит на глубоком понимании баланса между эстетикой и вкусом, где каждое блюдо должно вызывать положительные эмоции. 

Помимо поварского мастерства, Павел успешно занимается организацией крупных мероприятий, как внутри ресторана, так и за его пределами.

За годы карьеры Павел освоил разнообразные гастрономические направления, от молекулярной кухни и ферментации до сложных фьюжн-сочетаний. Его философия неизменна: комфорт и честность гастрономии, где внешний вид блюда должен соответствовать его вкусовым качествам. По мнению Павла, первостепенна задача — создать блюдо, которое радует вкусовые рецепторы и оставляет яркое, запоминающееся впечатление, а не только эффектный вид для фотографий в социальных сетях. Его подход к приготовлению блюд сочетает сложность исполнения с понятностью и насыщенностью вкуса — то самое «зерно», побуждающее гостей возвращаться в «Мансарду» вновь и вновь.