• Адрес
    Санкт-Петербург,
    Лиговский пр., 30а
    ТК «Галерея», 4 этаж

Баклажан ТРК «Галерея»

Среди шума и суеты, в окружении магазинов и бутиков, на четвертом этаже ТРК «Галерея», разместился настоящий оазис кавказкой и узбекской кухни, наполненный ароматами трав и специй.

  • Время работы
    с 08:00 до последнего гостя
  • Средний чек
    1300 руб.
  • Кухни и блюда
    кавказская, узбекская, восточная

Баклажан ТРК «Галерея»

О ресторане

Отдых в зеленом, уютном, разнообразном, но не перегруженном деталями «Баклажане» станет приятной паузой в потоке покупок и порадует вкусным обедом или ужином из кавказских и узбекских блюд. Легкие овощные закуски и, конечно, баклажаны во всех своих проявлениях. Шашлыки на мангале, кутабы и чебуреки из тандыра — повара ресторана знают толк в настоящей южной кухне.

Барная карта порадует разнообразием: абхазские и греческие, армянские и традиционные европейские вина дополнят вкус выбранного вами блюда. Для ценителей дижестивов в «Баклажане» готовят необычные домашние настойки, а тем, кто предпочитает безалкогольные напитки, несомненно, придется по душе натуральный «Тархун».
Любителей коктейлей ждет контакт-бар, где бармены с радостью создадут для гостя неповторимый микс и расскажут о тонкостях его приготовления. Весь персонал ресторана «Баклажан» прекрасно говорит на английском. Просторный зал рассчитан на 270 посадочных мест, а из его окон утром и вечером виден кипящий центр Петербурга. Загляните в «Баклажан» и насладитесь атмосферой истинно восточного гостеприимства!

Фотогалерея

Интерьеры ресторана Баклажан ТРК «Галерея» крупным планом. Вдохновляйтесь вместе с нами находками дизайнеров, их вниманием к деталям и оригинальной атмосферой.

  • Главный зал

    При оформлении интерьера дизайнеры вдохновлялись сочными и глубокими оттенками баклажана.

  • Главный зал

    Узоры напоминают о Востоке — главном вдохновении создателей ресторана.

  • Главный зал

    Современный восточный декор.

  • Открытая печь-тандыр

    В печи готовят национальные лаваш и лепешку.

  • Базар

    Собственный мини-базар, где можно приобрести грузинские специи, соленья, компоты домашнего приготовления, сыр сулугуни, восточные лакомства и орешки.

  • Общий зал

    В главном зале с комфортом поместятся 270 человек.

Виртуальный тур

Прогулка по ресторану в формате 3D. Составьте представление об интерьере ресторана и выберите столик из любой точки мира

Смотреть
виртуальный тур

Шеф-повар

Бренд-шеф ресторана — вдохновенная Изо Дзандзава

Изо Дзандзава

Шеф-повар

Изо Дзандзава никогда профессионально не обучалась кулинарному мастерству, но это не помешало ей сформировать собственный вкус и видение грузинской кухни. Получив медицинское образование, она и не предполагала, что вскоре ей придется забыть о карьере врача.

Сейчас Изо — шеф-повар десяти ресторанов холдинга. Ее кулинарный путь начался еще в раннем детстве: в тайны приготовления вкусной еды ее посвятили мама и бабушка. Поэтому она стремится готовить блюда в ресторанах исключительно по собственным домашним рецептам.

«Я воспитывалась в семье, где чтили старших, уважали детей и очень любили принимать гостей. Все детство я наблюдала, как бабушка и мама старались приготовить что-то особенное и вкусное, и мне это очень нравилось. Я сохранила все рецепты и теперь ими пользуюсь».

Меню

Красочные фотографии популярных позиций меню, которые вы можете попробовать, оказавшись у нас в гостях

  • Ребрышки на углях с картофелем

    Свиные ребра, приготовленные на углях, подаются с жареным картофелем и луком.

  • Винегрет с селедочкой

    Классика русской кухни! Подается с селедкой и луком.

  • Бадриджан–мепе

    Лодочка из баклажана, начиненная куриной печенью, сладкой паприкой и томатами и запеченная под сыром сулугуни.

  • Паста с копченым лососем

  • Жареные баклажаны с орехами по-грузински

    Рулеты из баклажанов с начинкой из острой ореховой пасты, приправленной по особому рецепту.

  • Лосось горячего копчения

    Подается с пряным обжаренным картофелем.

  • Салат с ростбифом

    Свежие листья айсберг и рукколы с добавлением ростбифа, редиса и черри, посыпается тертым пармезаном.

  • Сметанник

    Нежные бисквитные коржи, пропитанные сметанным кремом с клубничным сиропом, украшается свежими ягодами и веточкой тархуна.

События

Определитесь с планами на неделю и организуйте уикенд с друзьями или в семейном кругу

Новости

Узнайте обо всем, что происходило в ресторане Баклажан ТРК «Галерея» за последнее время


Ещё новости

Контакты

Необходимая информация и координаты для тех, кто собирается посетить ресторан Баклажан ТРК «Галерея». Удобная карта, прямой телефон ресторана и службы доставки.

  • Адрес

    Санкт-Петербург,
    Лиговский пр., 30а
    ТК «Галерея», 4 этаж

  • Контактный телефон

    +7 (812) 640-16-16
    Доставка: +7 (812) 997-40-49

  • Время работы

    с 08:00 до последнего гостя

  • Метро

    Пл. Восстания 0.1 км
    Маяковская 0.6 км
    Лиговский 0.7 км