Летнее меню в ресторане «Сули Гули»
Лето — время свежих овощей, ароматной зелени, сочных фруктов и лёгких гастрономических сочетаний. В ресторане «Сули Гули» в Рыбацком представили новое сезонное меню, вдохновлённое солнечными вкусами Кавказа и летним настроением.
Шеф-повар сделал ставку на продукты, которые особенно хороши именно сейчас: молодую капусту, сладкие абрикосы, спелые томаты и свежую зелень. В результате появилось меню, которое одинаково подходит как для неспешного семейного обеда, так и для ужина на тёплом летнем вечере. Лёгкие салаты и сезонные закуски Среди новинок — салат с томатами и сыром надуги, где сладость летних помидоров гармонично сочетается с нежным грузинским сыром. Для любителей ярких вкусов приготовили салат из молодой капусты с чатни из кинзы — свежий, хрустящий и по-летнему лёгкий. Особого внимания заслуживают карамелизированные абрикосы со страчателлой. Сладкие фрукты, нежный сыр и тонкий баланс текстур делают блюдо одним из главных гастрономических открытий сезона.
Холодные супы для жарких дней
Когда температура за окном поднимается всё выше, на первый план выходят освежающие супы.
В летнем меню ресторана представлены сразу несколько сезонных вариантов:
• окрошка на квасе;
• окрошка на мацони;
• холодный борщ.
Каждый вариант идеально подходит для жаркого дня и помогает взглянуть на классические летние блюда по-новому.
Горячие блюда с грузинским акцентом
Для тех, кто предпочитает более сытные позиции, шеф подготовил несколько ярких новинок. Запечённый баклажан с тремя видами сыра раскрывает богатство вкусов грузинской кухни, а хачапури со шпинатом станет отличным выбором для поклонников традиционной выпечки.
В меню также появились голубцы с курицей и аджикой — блюдо, в котором домашний комфорт встречается с характерной кавказской остротой.
Летние десерты
Завершить обед или ужин предлагают сезонными десертами. Базиликовая панна-котта удивляет свежими травяными нотами, а мороженое из мацони с абрикосами сочетает приятную кислинку и сладость спелых фруктов.
