Весь октябрь в ресторане Джейми Оливера Jamie’s Italian гости могут попробовать авторский гастрономический сет от бренд-шефа сети Маттео Лаи. Сет стоимостью 1 900 рублей появился в меню ресторана в рамках Московского Гастрономического Фестиваля 2017.
«Создавая этот сет, я старался быть оригинальным, но при этом не отходить от традиций классической итальянской кухни, – отмечает Маттео Лаи. – Я рад, что у меня появилась возможность воплотить свои кулинарные задумки в рамках этого события. Я и моя команда уверены, что гости оценят сет по достоинству».
Гастрономический сет, который на один месяц станет визитной карточкой ресторана, состоит из пяти блюд:
Закуска
Домашний крекер с парфе из куриной печени, заправленный карамелизированным бальзамическим кремом с опаленным яблоком.
Первое блюдо
Смузи из зеленого гороха с кальмаром и семифредо из маскарпоне.
Основное блюдо
филе североморской трески на подушке из киноа с пеной из корня сельдерея.
Предесерт
Мусс болл из манго и маракуйи с начинкой из свежей малины.
Десерт
Волна из розового шоколада с ароматом выдержанного рома.
Даты проведения Фестиваля: 01 октября – 31 октября 2017
контакты ресторана Jamie’s Italian
Адрес:
Москва, Охотный ряд, 2, ТГ «Модный сезон», 2 этаж
Телефон:
