Третья лекция состоится 3 апреля и будет посвящена шоколаду и крепленым винам. Ее прочитают бренд-амбассадор Simple Spirits Дмитрий Чаплыгин и шоколатье, владелец мануфактуры Freshсacao. Андрей Хачатурян. Дмитрий расскажет о необычных сочетаниях различных десертов с креплеными винами (хересом, портвейном, мадерой), а также об их классификации и истории появления. Выступление Андрея будет посвящено истории, географии и разновидностям какао, он развеет мифы о шоколадном дереве, сравнит традиционный шоколад с ремесленным bean-to-bar и даст полезные рекомендации по дегустации. По уже сложившейся традиции, все слушатели получат домашнее задание.

Обязательная предварительная регистрация danrinok.timepad.ru/event/690616