Мамалыга для южных народов — это не просто кукурузная каша. Это обеды в кругу семьи, шумные застолья и традиционное гостеприимство. Так и рестораны МаmaLыgа вобрали в себя всю любовь Ginza Project к уюту, вкусной еде и традициям восточной кухни.

Почувствовать себя дома у приветливой грузинской семьи помогут настоящий глиняный тандыр, в котором выпекают домашний лаваш, большой кирпичный мангал и, конечно, демократичные цены.

Ведь главное в семейном ресторане — накормить всех, от взрослых до самых маленьких. Кстати, для последних в ресторане МаmaLыga дизайнеры Ginza Project создали уникальную детскую комнату со множеством развивающих игр, видеопроектором с мультфильмами и услугами няни по выходным дням. Секрет успеха ресторана МаmaLыgа — три принципа: вкусно, современно, демократично. Всегда только свежие продукты, приправленные любовью повара и кавказским гостеприимством.

Изо Дзандзава

Сейчас Изо является шеф-поваром десяти ресторанов Москвы и Санкт-Петербурга. Кулинарный путь Изо Дзандзавы начался еще в раннем детстве: в тайны приготовления вкусной еды ее посвятили мама и бабушка.

Она стремится готовить блюда в ресторанах исключительно по собственным домашним рецептам. «Я воспитывалась в семье, где чтили старших, уважали детей и очень любили принимать гостей. Все детство я наблюдала, как бабушка и мама старались приготовить что-то особенное и вкусное, и это мне очень нравилось. Все эти рецепты я сохранила и теперь ими пользуюсь».