«Фуд Парк Меркурий» - проект компании «Адамант» в сотрудничестве с Ginza Project, расположенный в ТРК «Меркурий». Его ключевой идеей стало создание современной городской среды, объединяющей фудхолл и несколько зон отдыха.
  Дизайн пространства от DBA Group получился не только экологичным, но и радует глаз обилием живых растений, использованием пастельных и натуральных цветов, что располагает к отдыху и создаёт исключительно позитивное настроение.   

Среди ресторанов-участников как знакомые концепции, так и совершенно новые: за любимую многими азиатскую экзотику отвечают корнеры Кореана Light, Ginzasmall, Crispy Duck, Tuk-tuk, Chang, Bổ, Bao mochi и Bali Yummy. Любителей израильского фастфуда ждут в Easy Hummus, для тех же, кто предпочитает кавказские специалитеты - в «Хочу харчо и хачапури». Европейская кухня представлена изысканным итальянским рестораном La Biga pizza&pasta, неожиданным проектом с фокусом на французский печёный картофель – Potato papa, кофейнями – Pa Pa power и кондитерской – «Британские пекарни». 

Помимо национальной кухни на территории фуд холла гости найдут качественные и доступные морепродукты от The Catch,  любимые всеми с детства русские блюда от заведения «Блин да вареник», легендарные бургеры от Buro, хот-доги от OH, MY DOG!, десерты от «Вафли Йогурт», пончики от FAN OF DONUTS, мороженое от My Gelato, смузи от Simple blend, боулы с локальными продуктами от Salad Bar и даже французский гриль от «Лиса пришла». Поклонников напитков покрепче порадуют крафтовый бар-сидрерия Ontap, «Бокал вина» и коктейльный бар JIGGER.   

Самым маленьким гостям «Фуд Парк Меркурий» предлагает бесплатно посетить детский парк активного отдыха «Хлоп Топ». Но и на этом развлечения не заканчиваются: в центре площадки на профессиональной сцене будут регулярно проходить спектакли и концерты.