Единый телефон

    +7 (812) 640-16-16

    Рецепт классической «Филадельфии» от Бренд-Шефа

    Ловите рецепт классической Филадельфии от нашего бренд-Шефа японского направления:

    В основу ролла «Филадельфия» берется круглозёрный рис, который необходимо трижды промыть в холодной воде. Затем заливаем водой в соотношении 10/9, где 9 частей — это вода. 

    Варим рис в мультиварке в течение 40 минут. А в это время давайте приготовим соус для риса из рисового уксуса «Мицукан», сахара и соли (в пропорциях, соответственно, 200мл/160гр/30гр).

    Перемешиваем до полного растворения соли и сахара.

    Затем готовый рис опрокидываем в другую посуду, заправляем соусом, накрываем крышкой и оставляем напитаться на 40 минут.

    Выкладываем рис на половину листа «Нори» ровным слоем, переворачиваем и выкладываем 50гр. сливочного сыра и огурец, нарезанный соломкой.

    Сворачиваем ролл при помощи циновки, кладем аккуратные слайсы лосося сверху и придаем роллу форму. Затем разрезаем на необходимое количество частей и украшаем красной икрой.

    Готово! Приятного аппетита!

    Адрес: ул. Тепловозная, д 31, ТРК «Порт Находка», 4 этаж. 

    Заказать доставку: 640-33-73 / 903-56-13

    Телефон: +7 (812) 640-16-16 

    Забронировать стол