Специальное меню в рамках проекта «Петербургская кухня»

Не секрет, что Петербург уже давно является не только культурной, но и гастрономической столицей России, а его кухня отражает богатство русских традиций и разнообразие вкусов.

Ресторан «Белка» принимает участие в проекте «Петербургская кухня», который создан по инициативе Правительства Санкт-Петербурга Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга в 2014 году. Он нацелен на возрождение кулинарных традиций города и позволяет ощутить всю самобытность и характер Северной столицы. 

В рамках проекта Александр Белькович представляет меню, возникшее в результате слияния двух гастрономических культур: традиционной русской кухни и изящной французской: 

• Ладожский сиг с икрой щуки и муссом из картофеля 
• Пареная репа с гречкой и тушеной говяжьей грудинкой 
• Черёмуховый торт со смородиной и морошкой 
• Коктейль «Водка и морошка» 

Ждем всех в «Белке»!