Единый телефон

    +7 (812) 640-16-16

    Гастрономическая серия The Singleton Experience of Taste
    06 ноября 2019 в 19:30

    Штефан Штиллер (Taian Table, 2** Michelin, Шанхай) и Игорь Зорин (The Repa, Санкт-Петербург) 

    6 ноября в ресторане The Repa состоится совместный ужин шеф-повара Штефана Штиллера из Шанхая и Игоря Зорина. Штефан родом из северной Германии, но уже более 15 лет строит свою карьеру в Шанхае. Он стал заметной фигурой на городской кулинарной сцене от Club Shanghai и Mimosa Supper Club, до своих собственных ресторанов Stiller's Restaurant и Taian Table, отмеченного двумя звездами Мишлен. 

    Кухня Штефана – изысканная, современная и преимущественно западная, но многие блюда несут характерный азиатский оттенок. Вместе с командой Игоря Зорина Штефан Штиллер представит специальное сет-меню в сопровождении односолодового шотландского виски The Singleton. 

    Меню: 

    – Паровой омлет с соусом из брокколи, икрой лосося и маринованной арбузной коркой 

    – Органический кабачок, пахта и соус из ферментированного чили

    – Маринованная спинка тунца с картофельным соусом и яблочной икрой 

    – Обжаренный морской гребешок с пюре из лука-порея, джемом из бекона и грибным даши 

    – Запеченная в печи говяжья вырезка с цветной капустой, вялеными телячьими щечками и копченым холондезом 

    – Мороженое из бергамота с медовой хурмой и лимонной вербеной 

    Мероприятие проходит в рамках фестиваля Megustro. 

    Сбор гостей в 19:30. 

    Стоимость ужина 4900 Р 

                                     

    Адрес: Санкт-Петербург, Театральная площадь 18/10 

    Телефон: +7 (812) 640-16-16 

    Ещё события:
    Забронировать стол