Единый телефон

    +7 (812) 640-16-16

    Ужин в рамках фестиваля «Gourmet Days»
    12 июня в 18:00

    12 июня ресторан The Repa принимает у себя долгожданный авторский ужин лондонского Hide. Ресторан Евгения Чичваркина справедливо отмечен звездой Мишлен и повышенным вниманием селебритис мирового масштаба, олигархов и снобствующих британских гурманов.

    Ключевая фигура на кухне Hide Ground — Джош Ангус. Тридцатилетний красавец уже в свои двадцать руководил двумя ресторанами, бросил все, чтобы научиться мыслить категориями haute cuisine, работал поваром у американского посла, целый год провел в Гонконге, отвечал за разработку новых продуктов в крупнейшей британской пищевой компании Belazu, чтобы после триумфально вернуться в мир высокой кухни под звезды Мишлена. 

    Оставив своих подчиненных в Лондоне (в Hide Ground работает 50 поваров!), Джош прилетает в The Repa, чтобы вместе с командой Игоря Зорина приготовить ужин, воплощающий взгляды обоих шефов: минимум ингредиентов — максимум вкуса, ведь продукт должен говорить сам за себя. 

    Меню: 

    — Устрица и эвкалипт 

    — Паштет из печени цыпленка с ферментированной клубникой 

    — Обжаренная цветная капуста с трюфелем 

    — Копченая свекла с грибами и молочной сывороткой 

    — Гребешок, морские водоросли и масло из икры

    — Говядина с копченым мозгом и солёным укропом 

    — Летние ягоды 

    Благодарим наших партнеров за идеальный аккомпанемент для дегустации меню Джоша Ангуса: гастрономический виски The Singleton из самого сердца Шотландии, итальянская минеральная вода Acqua Panna и S.Pellegrino и итальянский кофе illy из девяти сортов стопроцентной арабики. Билеты на ужин проданы. 

                                     

    Адрес: Санкт-Петербург, Театральная площадь 18/10 

    Телефон: +7 (812) 640-16-16 

    Ещё события:
    21 августа Джельсомино Cafe
    22 августа в 20:00 Бричмула
    22 августа в 20:00 Пряности & Радости на Белинского
    22 августа в 22:00 Джельсомино Cafe
    23 августа в 19:30 Пряности & Радости на Московском
    23 августа в 20:00 Ларисуваннухочу
    23 августа в 20:00 МамаLыga на Энгельса
    23 августа в 20:00 МамаLыga на Ленинском
    23 августа в 20:00 Юность
    Забронировать стол