Лучшие шефы города создали фестивальное меню, состоящее из классических блюд разных регионов Италии. Маттео Лаи не остался в стороне и разработал авторский сет в лучших традициях Эмилии-Романьи. Сет можно попробовать в ресторане Jamie’s Italian с 1 по 25 ноября.
«Итальянская кухня — родная для меня, поэтому, создавая этот сет, я испытал очень приятные чувства и вложил душу, – отмечает Маттео Лаи. — Я рад, что у меня появилась возможность воплотить свои навыки и идеи в рамках этого события. Я и моя команда уверены, что гости оценят сет по достоинству».
Гастрономический сет, который практически на месяц станет визитной карточкой ресторана, состоит из четырех блюд:
Закуска
Тунец с соусом из копченой сметаны, паприки и бальзамическим уксусом
Паста
Букатини вялеными томатами и пангрататой из копченой рыбы
Суп
Гуацетто с морскими гадами в бульоне биск из креветок
Десерт
Лимонное суфле со сливочным соусом
Даты проведения Фестиваля: 01 ноября — 25 ноября 2019
Стоимость сета: 2 500 рублей
