• Адрес
    Санкт-Петербург, ул. Марата, 5/21

Гастрономика

На шестом этаже ТРЦ «Олимпик плаза» располагается и располагает к визиту самый высокий ресторан холдинга, где гармонично сочетаются яркий дизайн, великолепный вид на исторический центр, и, конечно же, авторская, интернациональная уникальная кухня.

  • Время работы
    пн.: - ср.: с 11:00 до 23:00
    чт.: - пт.: с 11:00 до 01:00
    сб.: с 12:00 до 01:00
    вс.: с 12:00 до 23.0
  • Средний чек
    1500
  • Кухни и блюда
    европейская, азиатская, авторская

Гастрономика

О ресторане

Привычно-эклектичный интерьер с яркими акцентами, дробностью стиля и продуманным радушием деталей, разработка московской студия NoGraph. Центральное место проекта занимает открытая кухня площадью 400 кв.м, где именно и рождаются настоящие кулинарные шедевры. Кухня славится своим инновационным подходом к русским блюдам и любовью к уже классическим сочетаниям. А десертное предложение шеф-кондитера «Гастрономики» Ирины Лыловой, прошедшей стажировку у Анн-Софи Пик, заслуживает особого внимания. Ее хрустящие булочки шу с фундучным пралине или фирменный десерт "ЛЫLOVА", названный в ее честь, стоят того, чтобы приходить сюда на чашку чая при первой удобной возможности.

Второй этаж – большая «всесезонная» терраса открывает волнующий вид на крыши Петербурга и всегда бурлящую артерию города – Невский. Летом – это просто оазис в самом центре Петербурга, дарящий свободу и неповторимое ощущение почти полета над городом. Зимой, под закрытым воздушным куполом здесь чувствуется спокойствие и особый уют.

Видео

Живые кадры из ресторана Гастрономика. Репортажи, интервью и видео-зарисовки. Почувствуйте наше настроение.

Фотогалерея

Интерьеры ресторана Гастрономика крупным планом. Вдохновляйтесь вместе с нами находками дизайнеров, их вниманием к деталям и оригинальной атмосферой.

  • Интерьер

    Обилие цвета и света радует глаз и задает тон для хорошего настроения!

  • Панорамный вид

    Захватывающий вид из окон наравне с оригинальной кухней стали визитной карточкой ресторана.

  • Мебель

    Оригинальные стулья и столы обеспечивают удобную посадку.

  • Интерьер

    Большим компаниям не придется ютиться, ведь для них приготовлены удобные мягкие диваны.

  • Купол

    Наслаждайтесь авторской кухней даже в ненастную погоду в куполе ресторана.

  • Второй зал

    Зал аккуратно соседствует с открытой кухней.

  • Декор

    Зал декорирован зелеными растениями.

  • Барная стойка

    Наши миксологи подберут коктейль на любой вкус.

  • Вид

    Красивый вид на исторический центр круглый год!

Шеф-повар

За кухню отвечает Максим Фазылов

Максим Фазылов

Шеф-повар

Максим Фазылов ― шеф-повар ресторана «Гастрономика». Максим начал свою карьеру в 2009 году в баре Аркадия Новикова GQ, в 2012 году перешел в ресторан «Мин Сель Хоз» (Новиков Групп), а в 2013 году работал в новом проекте ресторатора «Асай», далее ― «Страна, которой нет». В 2015 прошел курсы повышения квалификации «Le Cordon Bleu» в кулинарной столице мира ― Париже. Затем отправился в Москву, где работал в качестве шеф-повара. Последние 7 месяцев вел с нуля несколько проектов Mama Knows Group: ресторан паназиатской кухни «Жень и Шень» и лапшичная «Точка Дзы».

Вместе с именитыми шеф-поварами участвовал в приготовлении блюд специально для церемонии инаугурации Владимира Владимировича Путина в Кремле.

Недавно переехал в Северную Столицу, а с октября 2017 года стал частью команды Ginza Project. Готовит блюда различных стран мира. Владеет тонкостями паназиатской, узбекской, европейской и русской кухнонь. Разрабатывает авторское меню. 

Максим ― настоящий мастер своего дела! Он не только умеет профессионально и вкусно готовить, но и отвечает за бесперебойную работу кухни; следит за поступлением и списанием продуктов; контролирует соблюдение технологии приготовления блюд; ведет переговоры с поставщиками; подбирает руководящий и линейный персонал. 

Меню

Красочные фотографии популярных позиций меню, которые вы можете попробовать, оказавшись у нас в гостях

События

Определитесь с планами на неделю и организуйте уикенд с друзьями или в семейном кругу

Новости

Узнайте обо всем, что происходило в ресторане Гастрономика за последнее время

Контакты

Необходимая информация и координаты для тех, кто собирается посетить ресторан Гастрономика. Удобная карта, прямой телефон ресторана и службы доставки.

  • Адрес

    Санкт-Петербург, ул. Марата, 5/21

  • Контактный телефон

    Доставка: +7 (812) 910-60-57

  • Время работы

    пн.: - ср.: с 11:00 до 23:00
    чт.: - пт.: с 11:00 до 01:00
    сб.: с 12:00 до 01:00
    вс.: с 12:00 до 23.0

  • Метро

    Маяковская 230 м
    Площадь Восстания 600 м