Call-center, бронирование

    +7 (495) 540 44 10

    Москва, проезд Дежнева, 13
    вс – чт с 10:00 до 23:00 пт – сб с 10:00 до последнего гостя
    Маршрут
    Позвонить

    Грузинский музыкальный ресторан ChaCha с необычной концепцией — в роли официантов выступают актеры и певцы из Грузии.

    Ресторан
    Шеф-повар
    Кухня
    Меню
    Интерьер
    Ресторан

    Грузинский музыкальный ресторан ChaCha с необычной концепцией — в роли официантов выступают актеры и певцы из Грузии.

    На первом этаже двухуровневого ресторана находится хинкальная «На рынке» с открытой кухней. Там можно наблюдать за всеми процессами приготовления и там же прилавки, где продаются орехи и сухофрукты, домашние варенья и сладости, свежеиспеченный лаваш. Хинкали тут лепят с десятком вариантов начинок, готовят кутабы и чебуреки собственного производства; все это можно купить навынос или для перекуса в кафе.

    При хинкальной — небольшое кафе на двадцать мест, расположенное на балконе над рынком. Элементы дизайна навеяны графикой мультфильма «Совы нежные»: на стене кафе над хинкальной можно увидеть изображение этих самых сов. Детали интерьера повторяют настроение первого ресторана ChaCha в Мнёвниках, включая черные грифельные доски, надписи на которых предлагают дарить хинкали вместо конфет Raffaello, поскольку любви в них не меньше, и анонсируют актуальные винные предложения.

    Широкая лестница ведет вниз, в основной зал на 170 человек (да, его уже бронируют для банкетов и свадеб!), где расположена большая сцена с аппаратурой и экранами. Есть и два кабинета для праздничных ужинов на 15 человек (кабинеты объединяются: получается один длинный стол для изобильного грузинского застолья). И большая детская комната имеется: там по выходным проводят детские праздники и мастер-классы. Есть открытая кухня с двумя печами — кирпично-глиняной тонэ, в которой выпекают лаваш, и дровяной печью с открытым огнем, в которой готовят все виды хачапури.

    И, конечно, новый ресторан ChaCha — это аттракцион развлечений! Да, да, мы сделали это – у нас официанты не только ловко мечут тарелки на стол и широко улыбаются, но и поют и танцуют как артисты мюзиклов. Мы берем на работу выпускников театральных вузов: между подачами блюд они разыгрывают целые мини-спектакли. Как и все настоящие грузины, наши официанты — творческие люди, да и наши гости тоже частенько поют и танцуют вместе с ними. А для пущего эффекта мы усилили программу самыми разными номерами — от джаза до оперных арий.

    Ресторан работает каждый день, и каждый день в нем звучит живая музыка. А по выходным проходят целые концерты — от выступлений грузинских певцов на сцене до дуэтов официантов.

    Мы открыли ресторан ChaCha, чтобы вы открыли для себя Грузию!

    Шеф-повар

    Изо Дзандзава

    Традиционные грузинские блюда — ацецили, гебжалия, квели с томатами, лобио харкалия, кучмачи и кубдари с бараниной — соседствуют в меню с овощным салатом из кавказских трав с киноа: по мнению Изо современная грузинская кухня должна быть разной, в том числе легкой и остроумной. Под руководством Дзандзава команда ресторана ChaCha готовит так, будто ты в Тбилиси, в гостях у любимых друзей, и для тебя нарезают все эти душистые травы, добавляют специи и домашние сыры: каждое блюдо наполнено традиционными вкусами, но при этом привычно и понятно. 

    Треть винной карты отдана грузинским винам от таких виноделен, как Wineman, «Шато Мухрани» и «Бессини». Среди специалитетов – выдержанные в квери вина «Ркацители», сухое вино «Манави», а  также «Горули-Мцване», из того особенного сорта винограда, что произрастает в района Мцване. Из международных сортов представлены «Совиньон Блан» и «Каберне Совиньон», что винодельня «Шато Мухрани» выращивает на виноградниках в регионе Картли. Есть в карте и вина, отмеченные золотыми медалями на международных выставках – например, Reserve Royal Горули-Мцване. Также в  планах сомелье ресторана составить одну из самых больших коллекций традиционной чачи в Москве, включая не только грузинскую, но также абхазскую и кипрскую.

    Кухня
    Аджапсандал
    Ассорти хачапури
    Ацецили
    Квели с томатами
    Гебжалия
    Салат с копченым лососем и авокадо
    Сациви
    Салат с хрустящими баклажанами
    Овощной салат по-грузински со специями и с орехами
    Гриль-салат с индейкой
    Харчо
    Хашлама
    Суп пюре из кабачков
    Суп из шпината с лососем
    Ассорти пхали
    Интерьер
    События
    Новости
    ChaСha на Дежнёва
    Грузинский музыкальный ресторан ChaCha с необычной концепцией — в роли официантов выступают актеры и певцы из Грузии. Контакты:
    Адрес:
    Москва, проезд Дежнева, 13, Москва
    Телефон:+7 (915) 077 66 99
    Забронировать стол